RESTAURANT DE CUIJT – EEN NIEUW TIJDPERK

Aan de rand van Mierlo, idyllisch gelegen aan het Eindhovens kanaal heropent Restaurant De Cuijt, een begrip sinds 1914. Met een frisse visie onder leiding van chef en ondernemer Koen van Weert transformeert het voormalige oud-bruin café/restaurant naar een lichte, ruimtelijke eetervaring.

De keuken combineert producten van Nederlandse bodem met Nordic cuisine, verrijkt met Franse technieken als solide basis. De kernwoorden? Licht, fris en verfijnd.

Gasten genieten van een zorgvuldig samengesteld menu met diverse gerechten en snacks, stijlvol gepresenteerd op strak servies. 

KOEN VAN WEERT – PASSIE EN PERFECTIE

Met jarenlange ervaring in Michelin-keukens door heel Europa brengt Koen vakmanschap, innovatie en gastvrijheid samen. Zijn stijl balanceert tussen klassieke finesse en moderne gastronomie, met een scherp oog voor detail en een streven naar perfectie.

Bij De Cuijt draait alles om een totaalervaring: verrassend, doordacht en volledig ontzorgd.