Welkom bij restaurant 'De Cuijt'

Bij Restaurant De Cuijt draait het om smaak, sfeer en gastvrijheid. Onze keuken is eenvoudig bijzonder: verfijnde gerechten met een Nederlandse basis, Franse technieken en een Koreaanse touch, geserveerd met Brabantse warmte. Aan het Eindhovens kanaal vind je een plek om in alle rust te tafelen, met aandacht voor detail, smaak en beleving.

Events

Of het nu gaat om een intiem diner, een viering of een zakelijke bijeenkomst, bij Restaurant De Cuijt krijgt elk moment betekenis. De ligging aan het water, het seizoensmenu en de persoonlijke gastvrijheid maken het de ideale plek voor elke gelegenheid.

Mogelijkheden:

Zakelijke lunch of diner
Presentatie of teambijeenkomst
Bruiloft, jubileum, verjaardagsdiner of familiefeest
Exclusieve locatiehuur

Vertel ons wat je voor ogen hebt. We denken graag mee over de invulling, van de ontvangst tot het laatste glas wijn.

Contact opnemen

Over ons

Aan het Eindhovens kanaal vind je Restaurant De Cuijt. Een plek waar smaak, sfeer en Brabantse gastvrijheid samenkomen.

Onze keuken is eenvoudig bijzonder: pure ingrediënten, verfijnde combinaties en de persoonlijke touch van chef-koks Koen en Yuki. Wat buiten groeit en bloeit, bepaalt wat binnen op het bord ligt. Altijd vers, seizoensgebonden en met aandacht bereid.

Geschiedenis

De Cuijt heeft een rijke geschiedenis. Al sinds 1914 is het een vertrouwd adres aan het kanaal waar mensen samenkomen om te eten, te vieren en te genieten.

Voor chef en ondernemer Koen van Weert is De Cuijt een restaurant vol herinneringen. De basis daarvan ligt in zijn jeugd, toen hij zijn familie hielp op het land aan de overkant van het kanaal. Later, toen hij hoorde dat het restaurant vrijkwam, greep hij zijn kans en maakte van die jeugdherinnering zijn droom.

Samen met Yuki en hun zoon Jan geeft hij het restaurant nieuw leven. Het is een plek waar verleden en toekomst samenkomen en waar gastvrijheid en verfijnde gastronomie centraal staan. Net zo eerlijk en puur als de herinneringen waarmee het ooit begon.

Visie

Bij De Cuijt geloven we dat echt genieten ontstaat uit eenvoud, aandacht en verbondenheid. We bereiden eerlijke gerechten met een Nederlandse basis, Franse technieken en een Koreaanse touch. Altijd met verse ingrediënten, geserveerd met Brabantse gastvrijheid.

Onze ambitie is om een omgeving te creëren waar smaak en sfeer in balans zijn. Een plek waar gasten zich thuis voelen, of ze nu komen voor een intiem diner, een feestelijke gelegenheid of een avond vol mooie gesprekken.

Ons team

Achter ons team staan Koen en Yuki, partners in het leven en in het vak. Samen staan ze aan het roer van De Cuijt en geven ze het restaurant zijn eigen karakter.

Met jarenlange ervaring in Michelin-keukens door heel Europa brengen Koen en Yuki vakmanschap, verfijning en gastvrijheid samen. Ze werken met de seizoenen en laten zich inspireren door wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Zo ontstaan gerechten die puur, licht en in balans zijn.

Vacatures

Bij De Cuijt draait het om mensen die met plezier samen iets moois willen neerzetten. We werken met aandacht, hebben plezier in wat we doen en zorgen dat gasten zich welkom voelen.

Lijkt het je leuk om deel uit te maken van ons team? Bekijk dan onze vacatures.